Description
Die «Artisan» Brotbackform ist ideal zum Baccken von authentischeen Brotsorten mit Unterschieden in Konsistenz und Geschmack. Der gewölbte Deckel reguliert den Feuchtigkeitsgehalt und sorgt für eine knusprige Kruste und eine locker leichte Krume.
Form & Funktion
Die grosszügigen Abmessungen eignen sich perfekt für grosse, längliche Brote ganz nach handwerklicher Art als auch klassisch runde Laibe und Zopfbrote. Das tiefe Unterteil eignet sich auch gut für einen weniger festen Teig. Die rautenförmige Markierungen im Boden verhindern das Ankleben des Teigs.
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