Description
Diese Tomatenauce wurde von Kindern verkostet und mitkreeiert. Das Ergebnis zeigt dass die LaSelva-Philosophie «Nichts weglassen nichts hinzufügen» auch die Kids überzeugt. Reines Gemüse ohne Zusatz von Zucker oder künstlichen Aromen machte die kleinen Gourmets glücklich. Traubensaft und Karotten sorgen für eine süssliche Note, nur wenig Gramm Meersalz, Zwiebeln und Basilikum runden den erfrischenden und intensiven Geschmack von vollreifen Tomaten ab. In Italien lieben Kinder den traditionellen Basilikum-Geschmack.
Die Marke «La Selva»
LaSelva ist ein mustergültiges Beispiel für einen intakten, nachhaltigen Bio-Betrieb mit lokaler Verarbeitung auf dem eigenen Hof und steht für italienische Bio-Qualität. Dank konsequenter Humuswirtschaft und idealer Fruchtfolgeplanung sind die Böden das Hauptkapital der Società bioagricola LaSelva. Dabei wird auf einem Feld im Schnitt nur alle 7 Jahre Gemüse angebaut. Die Böden durchlaufen danach einen Zyklus von Brach- über Weideland, zu Gründüngung und Getreideanbau, um sich vom Anbau zu erholen und die Fruchtbarkeit wieder aufzubauen. Gleichzeit sorgen viele Hecken, Biotope und Ausgleichsflächen (total 70 ha) für ein ökologisches Gleichgewicht von Flora und Fauna. So halten natürlich vorkommende Nützlinge die Landwirtschaftsschädlinge von Natur aus in Schach.
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